L’Originale Fritto Misto alla Piemontese dell’Osteria

Il Fritto misto alla piemontese è una ricetta tradizionale intramontabile.

Tra i migliori ristoranti piemontesi c’è la passione di proporre il Fritto misto alla piemontese.

Il Fritto misto alla piemontese é un piatto di antica tradizione popolare della nostra regione, il Piemonte, che può arrivare a comporsi tra le diciotto e le trenta portate salate e dolci.

Una caratteristica che rende la sua ricetta quella più ricca tra le “formule” del Fritto misto di tutte le regioni italiane.

Nato in un periodo storico nel quale era usanza macellare gli animali in casa e sprecare il meno possibile le loro carni e le loro frattaglie, questo piatto ha subito diverse variazioni nel corso del tempo.

Pare, infatti, che, in origine, la ricetta tradizionale del Fritto misto alla piemontese prevedesse l’utilizzo dei soli avanzi di macellazione del vitello, accompagnati da carote bollite o saltate in padella.

Se vuoi assaggiarne un ottimo fritto misto alla piemontese, vieni a trovarci!

Siamo un Osteria, a San Martino Alfieri (AT) vicino a Govone (CN) e a pochi km da Asti